Chèvres
A la chèvrerie le bien être de nos animaux est primordial
Nous adhérons au code mutuel en élevage caprin
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Nous élevons 57 chèvres de races différentes: poitevine, alpine, saanen , chèvres des fossés et deux boucs : anglo nubien croisé saanen, bouc des fossés (race pour la quelle il y a un plan de sauvegarde). Le troupeau est divisé en trois, les périodes de reproduction (naturelle) sont en septembre, décembre et fin janvier mi fevrier, ce qui permet d' avoir des naissances jusqu'en juillet. En travaillant de cette façon nous avons du lait toute l'année. Traite: La traite se fait 2 fois par jours (7h et 16h) dès les premières naissances, une partie du lait est réservé au chevreaux. Au pic de lactation elles peuvent donner pour les meilleure 8 litres de lait, en règle général elles font 3 à 4litres par jour. |
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Le lait de nos chèvres est transformé tous les jours directement sur la ferme dans notre fromagerie. Tous nos fromages sont au lait cru pur chèvre. Alimentation: nos chèvres sont nourries avec un aliment de qualité deux fois par jour, du foin de prairie et de la paille à volonté. Environnement: les chèvres ont environ 7000m2 pour se dégourdir les pattes elles ne vont pas en pâturage car nos terrains sont trop éloignés de la ferme. La chèvre est un animal de petite taille, à cornes arquées ou sans cornes (motte), très agile, particulièrement adapté au saut. Sa température interne normale est assez élevée (de 38 à 39,5 °C, soit 102 à 103 degrés F). On la trouve dans toutes les régions du globe, particulièrement en montagne. Les mâles sont appelés boucs, les petits sont des chevreaux. Le mâle castré peut être appelé menon dans certaines régions. Les boucs dégagent toujours une odeur puissante, accrue au moment du rut. Comportement: La chèvre est un animal relativement intelligent, s'attachant volontiers au soigneur. C'est une grimpeuse adaptée aux escarpements rocheux, aux murailles ou aux arbres si leur feuillage est convoité. Reproduction: La chèvre peut se reproduire dès l'âge de 7 mois. En général, les chaleurs ont lieu à la fin de l'automne. La gestation dure 5 mois, au terme desquels la chèvre met bas un ou deux chevreaux. On procède au sevrage des chevreaux à environ 2 mois (entre 14 kg et 16 kg). |
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